En elegant og fyldig hvidvin, som er produceret på fire lokale druer, nemlig Garganega, Trebbiano, Trebianello og Incrocio Manzoni. Farven er strågul med gyldne toner og duften behageligt frugtig. Her er tale om en vin i smuk balance og med en fyldig smag af pære. Vinen har en god struktur og er nem at drikke. Custoza Superiore Ciampani fra Aldo Adami produceres kun i små kvantiteter.
Serveringsforslag: Perfekt til fiskeretter, antipasti med forskelligt kød samt suppe. Helt forrygende til svampesuppe.
Server vinen ved 10-12 grader, hvor smagen rigtigt kommer frem.
Om producenten:
Vinhuset Aldo Adami ligger i Veneto, lidt syd for vejen mellem Gardasøen og Verona. Vingården har sine rødder tilbage i 50’erne, men det var først i 80’erne, hvor bedstefaren Gaetano overtog driften, at den første produktion under Adami-navnet udkom. Vingården har eksporteret til udlandet siden 2015.
