En elegant og feminin hvidvin med en smuk koncentration og lang smag med fine nuancer.
Domaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, etableret i 1954. Romain Collet er tredje generation og råder over 37 hektar, hvor gennemsnitsalderen på vinstokkene er 50 år. Der benyttes kun druer fra de bedste jorde, hvoraf flere og flere dyrkes økologisk. Druerne sorteres med håndkraft, hvorefter vinen gæres i rustrfrie ståltanke for at bevare vinens friskhed.
Drik vinen ung for at få den friske frugtige smag – eller gem den 2-6 år fra høst for at opnå stor fylde. Skøn til f.eks. hvid fisk og østers.