Æblelikør med ingefær og vanilje fra danske Skærsøgaard. Af Flaskehalsen.nu kaldt “en uanstændig lækker likør.”
Æbluxxx blev udviklet ud fra visionen om, at den skulle smage så godt, at man fik lyst til mere end ét glas. De vilde Skovfogedæbler kommer fra skoven omkring vingården i Dons. De har trukket i spiritus og er derefter lagret på fad i 3 år. Herefter er der tilsat ingefær fra eget væksthus og en svag vanilje som afrundende fylde. En dessertvin, hvor ingefærens styrke og likørens sødme er i perfekt balance. Æbluxxx er lavet i 897 eksemplarer, og hver enkelt flaske er således nummereret.
Serveringsforslag: Skøn som aperitif eller som dessertvin.
Bedømmelser: Sølvmedalje ved Dansk Vinskue 2020
6 ud af 6 stjerner hos Flaskehalsen.
Skærsøgaard er beliggende i Dons, Danmarks første godkendte vinområde. Vingården er Danmarks mest præmierede.
Dons er et vinområde med Beskyttet Oprindelses Betegnelse og bærer derfor klassifikationen BOB.
Vinmager Sven Moesgaard er præmieret med et utal af medaljer.
