En enestående Barolo Riserva fra den exceptionelle årgang 2015!
Intens granatrød farve med en antydning af brune nuancer. Duften er intens og typisk for Nebbiolo-druen med komplekse aromaer af mørke kirsebær, violer, varme krydderier, tjære og trøfler. Smagen er tør og fyldig med fløjlsbløde tanniner. Her får du kort sagt en uhyre komplet, livfuld og harmonisk vin.
Barolo Riserva, 10 Anni, laves kun i de bedste årgange og blev skabt af Luca Boiso som en hyldest til hustruen Valentina i anledning af deres 10 års ægteskab.
Druerne til vinen stammer fra to af Verdunos fornemste terroirs; nemlig Boscatto og Monvigliero vinmarkerne, hvor Monvigliero anses for at være en af Barolo områdets absolut bedste marker; en slags grand cru. Nebbiolo-druerne presses skånsomt, hvorefter mosten og skallerne på traditionel piemontesisk vis macererer i 20 dage i store egetræsbeholdere. Herefter flyttes vinen til store botti à 5.200 liter, hvor vinen spontangærer. Efter endt gæring, lagrer vinen i 4 år, inden den tappes på flaske og frigives.
Bel Colles marker ligger i et naturligt amfiteater, som altid har været anset for at være et af de bedste terroirs i Barolo. Vinstokkene har en perfekt eksponering mod sydvest og bader i eftermiddagssolskin. Dette specielle mikroklima danner grundlaget for ædle, intense og balancerede Barolo-vine med en særlig delikat karakter, bløde tanniner og et langt gemmepotentiale. Kort sagt: Vine med elegance og typicitet!
Nyd den til retter med kød, vildt, gode gryder og modne oste.
Skænkes ved 18 grader i store Bourgogne-glas.