Barbaresco’en har levet lidt i skyggen af Barolo, som kommer fra samme distrikt og samme drue. Derfor har de to vine da også fælles træk, men Barbaresco’en er en smule lettere og mere elegant end sin kendte storebror. Så hvis du synes, at Barolo’en er for tung at danse med, er du kommet til den rette vin.
Denne har en varm granatrød farve og en aroma-palette, der udvikler sig fra frugtige noter til nuancer af blomster og krydderier. Vinen har krop og energi med modne tanniner, en sprød syrlighed og en rund struktur. Enestående struktur i smagen med en behagelig friskhed, en udsøgt balance og en lang, vedvarende finish.
Serveringsforslag: Rødt kød, lam, vildt, retter med trøfler samt modne oste
Bedømmelser: 4,0 på Vivino
