Økologisk æble-hedvin fremstillet af danske æbler. En intens duft af æble, kompleks med fin syre og moden frugt. Elegant og med en meget lang, dejlig eftersmag. Ren og med en flot dybde og et elegant fadpræg.
Vinen er gæret til cider, derefter destilleret og modnet på egetræsfade som calva i ca. 12 måneder. Blandet med frisk æble-råmost og modnet yderligere 14 måneder på egefade. Vinen er ikke fin-filtreret.
Serveringsforslag: Drikkes som desssertvin ved stuetemperatur eller afkølet som aperitif. Perfekt til ostebordet eller til en sød dessert.
Bedømmelser: International Guldmedalje og Trofæ, International Cider Challenge 2015, London.
International dobbelt guldmedalje, China wine and spirits award 2015, Hong Kong.
BT, sølv, 2015: ”Medium fyldig, behagelig harmonisk sødme, flot lang og frisk æblesmag med lidt vanilje. Serveres ved 13 grader til pandekager, tærter, isdesserter, blåskimmelost eller hygge efter kaffen”
Guldmedalje og årets frugtvin – Danish International Food Contest 2015
International Sølvmedalje ISW Tyskland, 2017
Guldmedalje og Årets bedste Danske vin – Dansk vinskue 2020
Guldmedalje Dansk Vinskue, Danmark, 2022
5 af 5 stjerner – Vinavisen 2022: “Det er en fantastisk vin med stor sødme og fylde men også med mange smagsfacetter – kandiseret appelsinskal, lyse rosiner og strejf af ingefær – og med en lang eftersmag, der slutter med et behagelig lille tørt bid. En sød vin i luksusklassen.”
Om producenten: Skærsøgaard er beliggende i Dons, Danmarks første godkendte vinområde. Vingården er Danmarks mest præmierede.
Dons er et vinområde med Beskyttet Oprindelses Betegnelse og bærer derfor klassifikationen BOB.
Vinmager Sven Moesgaard er præmieret med et utal af medaljer.
